كتبت: دينا خاطر

أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، اليوم الخميس، عن بدء التشغيل التجريبي لمجزر الزقازيق العام بمحافظة الشرقية، بعد تطويره بالكامل ضمن المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية، باستثمارات بلغت نحو 38 مليون جنيه، تم تمويلها بالكامل من موازنة الوزارة.

طفرة تنموية تخدم مليون مواطن

وقالت وزيرة التنمية المحلية والبيئة إن هذا المشروع يأتي في إطار توجيهات رئاسية بإنهاء كافة أعمال تطوير المجازر ودخولها الخدمة قبل حلول عيد الأضحى المبارك، لضمان توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين، والحد من ظاهرة الذبح العشوائي التي تؤثر سلباً على البيئة والصحة العامة.

يقع المجزر على مساحة 5770 مترًا مسطحًا بمدخل مدينة الزقازيق، ويخدم نحو 75 قرية و314 تابعًا، بإجمالي سكان يصل إلى حوالي مليون مواطن.

تطوير شامل وتحويله إلى مجزر نصف آلي

أشار المهندس حازم الأشموني، محافظ الشرقية، الذي شهد صباح اليوم أعمال التشغيل التجريبي للمجزر، إلى أن أعمال التطوير شملت تحويل المجزر إلى مجزر نصف آلي، وتزويده بأحدث الإنشاءات والأجهزة والمعدات وفقاً لأعلى المواصفات القياسية العالمية.

وتفقد المحافظ أقسام المجزر المختلفة، وشهد تجربة حية لذبح عدد من العجول، مستمعاً لشرح تفصيلي حول مراحل الذبح بدءاً من استلام الذبائح الحية وحتى التسليم النهائي. كما وضع المحافظ الختم الرسمي على أحد الذبائح، مشددًا على ضرورة الالتزام بوضع الأختام الحية لضمان توفير لحوم آمنة للمواطنين.

إمكانات تشغيلية وتجهيزات تكنولوجية حديثة

وكشفت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، عن الإمكانات التشغيلية للمجزر، موضحة أنه يضم صالة رئيسية لذبح المواشي على مساحة نحو 500 متر مربع، مزودة بغرف متكاملة للسمط والجلود والغلايات والضواغط وثلاجة إعدام، بالإضافة إلى منطقة تسليم مجهزة.

كما يحتوي عنبر ذبح المواشي على خطين للتعليق من الاستانلس، وصندوقي ذبح بمعدل يتراوح بين 15 و20 رأسًا في الساعة لكل صندوق، بأوزان تتراوح بين 400 و650 كجم. ويوجد عنبر منفصل للأغنام بمساحة 150 مترًا مربعًا بطاقة ذبح تصل إلى 30 رأسًا في الساعة.

وأضافت الوزيرة أن المجزر يضم أيضًا صالتين لذبح الطوارئ والتدريب بمساحة 285 مترًا مربعًا، ومبنى إداري منفصل بمساحة 260 مترًا مربعًا، وغرفة أمن ودورات مياه مخصصة للجزارين.

تحديث جذري للبنية التحتية والأنظمة الذكية

لم تقتصر أعمال التطوير على خطوط الذبح فقط، بل شملت تحديثًا جذريًا للبنية التحتية، حيث تم تنفيذ شبكات تغذية المياه والصرف الصحي، وشبكة مواسير ونظام متكامل لمقاومة الحريق.

وشملت أعمال التطوير كذلك تحديث شبكة الأعمال الكهربائية ولوحاتها بالكامل، وأنظمة التيار الخفيف التي تشمل كاميرات المراقبة ونظام الصوتيات وإنذار الحريق والاتصالات، بالإضافة إلى أنظمة التهوية والشفاطات لضمان تحقيق أعلى معايير السلامة البيئية والصحية داخل المجزر.

قفزة تنموية في محافظة الشرقية

أكدت وزيرة التنمية المحلية والبيئة أن مجزر الزقازيق هو ثالث مجزر يتم تسليمه وتسجيل دخوله الخدمة بمحافظة الشرقية خلال شهر أبريل الجاري، لافتة إلى أنه من المقرر تشغيل وافتتاح مجزر ديرب نجم خلال الشهر نفسه، ليصل إجمالي المجازر التي تم تطويرها وتشغيلها بالمحافظة إلى 4 مجازر خلال شهر واحد فقط، في إطار خطة الدولة لتعزيز الخدمات المحلية والمجتمعية وتحقيق الأمن الغذائي للمواطنين.